抹茶白巧克力磅蛋糕
Matcha White Chocolate Pound Cake
微苦的抹茶搭配白巧克力
組合成帶點日式風味的磅蛋糕
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100g 無鹽奶油
120g 中筋/低筋麵粉
2蛋
2T 無糖豆漿/牛奶
1T 抹茶粉
75g 白砂糖
一撮鹽
½ t泡打粉
1/4t 香草精(可省略)
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1. 將室溫軟化的奶油加糖打發至泛白，約3分鐘
2.分次加入蛋，攪拌均勻
3.篩入所有的粉類，輕輕拌勻
4. 加入無糖豆漿/牛奶、香草精，輕輕拌勻
5.加入白巧克力，攪拌均勻
6.倒入磅蛋糕模，180度C，45-50分鐘
烤20分鐘後，在表面畫一刀，可以讓他裂的很美麗。
