食譜►經典重乳酪蛋糕～巧克力拉花！

經典乳酪蛋糕 Classic Cheesecake

還是濃濃重乳酪最對味，美美的拉花更讓人食指大動！

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For 8 吋

►乳酪糊

奶油乳酪500g

白砂糖80g

蛋2顆

檸檬皮屑1t

優格200g

可可粉1T

►餅乾底

餅乾200g

無鹽奶油（融化）70g

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1. 餅乾打碎+融化奶油，鋪在烤模裡面

2.奶油乳酪（室溫軟化）加入白砂糖拌勻

3.(2)加入優格攪拌均勻

4.加入檸檬皮屑

5.兩顆蛋分次加入拌勻，不要過度攪拌

6.倒入烤模，留大約2T的乳酪糊，加入1T可可粉

在原味乳酪糊上擠出蛇一般的形狀

7.用牙籤，一來一往拉出花樣（和蛇線條垂直拉出花樣）

8. 165度C，50分鐘，可以採水浴方式或是在烤箱裡放一杯水

烤完後在烤箱內降溫一小時，冰入冰箱

放置隔夜脫膜，就可以吃了～

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