藍莓乳酪杏仁蛋糕
Blueberry Almond Cheese Cake
杏仁蛋糕體搭配濃濃乳酪
藍莓的酸平衡了蛋糕的甜
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►藍莓200g
►乳酪
奶油乳酪250g
蛋1顆
白砂糖1T
優格1T
►奶酥
消化餅乾4片
燕麥2T
二砂糖1T
融化奶油40g
►杏仁蛋糕底
蛋1顆
低筋麵粉80g
杏仁粉50g
白砂糖60g
牛奶80ml
無鹽奶油50g
泡打粉1/2 t
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1.無鹽奶油加糖打發
2.加入蛋攪拌均勻
3.倒入牛奶拌勻，再篩入剩下的粉類
4.篩入一半麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽巴
5.將蛋糕糊平鋪在烤模
6.奶油乳酪加糖拌勻
7.加入優格、蛋
8.倒在蛋糕糊上
9.消化餅乾捏碎，加入二砂糖、燕麥、融化奶油，拌勻
10.藍莓鋪在乳酪上，再放上消化餅乾們
11.180度C，55-60分鐘，出爐後要放在烤箱內降溫一小時。
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