食譜►棉花糖巧克力杯子蛋糕

棉花糖巧克力杯子蛋糕

Marshmallow Chocolate Cupcakes

濃郁的巧克力乳酪糖霜

搭配微甜的巧克力蛋糕體

最上面的棉花糖讓整體層次更加美味～

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For 10個

棉花糖少許

►糖霜

奶油乳酪125g

無鹽奶油40g

牛奶3T

糖粉60g

可可粉30g

►蛋糕體

無鹽奶油55g

白砂糖120g

蛋一顆

低筋麵粉150g

可可粉60g

泡打粉1/2t

小蘇打粉1/2t

即溶咖啡粉1/2t

檸檬汁1t

牛奶240ml

鹽一撮

巧克力豆30g

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1.所有粉類過篩備用

2.無鹽奶油（軟化）加糖攪拌均勻

3.加入蛋拌勻

4.牛奶、檸檬汁加入拌勻

5.粉類加入

6.可可豆加入，180度C 18-22分鐘

7.糖霜：奶油乳酪、奶油、糖粉攪拌至黏稠狀，約10分鐘（可以用電動攪拌器）

8.可可粉過篩加入糖霜

9.出爐後的蛋糕中間用筷子戳一個洞（蛋糕需放涼才可以用），先擠一點糖霜進去中間

10.杯子蛋糕上面擠上一層糖霜，撒上棉花糖，即可完成～

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