藍莓奶酥蛋糕 Blueberry Crumble Cake
酸甜藍莓蛋糕加上香酥奶酥，超搭超好吃！
-----
►奶酥
無鹽奶油60g
低筋麵粉60g
白砂糖20g
二砂糖30g
►蛋糕體
藍莓120g
無鹽奶油60g
白砂糖60g
蛋一顆
牛奶50ml
低筋麵粉120g
泡打粉1/2 t
鹽1/4 t
-----
1.無鹽奶油（室溫軟化）+白砂糖打發至泛白
2.蛋加入(1)攪拌均勻
3.牛奶跟低筋麵粉、泡打粉、鹽加入(2)
4.蛋糕糊倒入烤盤（24cm x 24cm）上面撒上藍莓
5.製作奶酥：無鹽奶油（冰的切丁）＋二砂糖/白砂糖＋低筋麵粉
用手搓揉，大致混合即可，灑在蛋糕糊上
6.180度C，30分鐘
沒有留言:
張貼留言