藍莓蛋糕 Blueberry Cake
兩個禮拜沒做蛋糕！
天啊啊啊
決定做一個低熱量的蛋糕
吃起來跟磅蛋糕很像
但是非常不肥！！
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►蛋糕體
30g白砂糖
60g 二砂糖
30g 無鹽奶油（室溫軟化）
2T 植物油
200g 優格
50 ml 鮮奶
一撮鹽
兩顆蛋
250g麵粉
1t 小蘇打粉
►餡料
100g藍莓
3T 白砂糖
50g 核桃
½ t肉桂粉
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1.麵粉+小蘇打粉+鹽 過篩備用
2.奶油+糖+植物油攪拌均勻，分次加入蛋拌勻
3.牛奶、優格加入(2)
4.(3)加入(1)，攪拌均勻，但不要過度攪拌
5.核桃切碎，加入白砂糖、肉桂粉
6.將一半的麵糊倒入模中，鋪上一半的(5)和一半的藍莓、一半的核桃肉桂糖
7.再鋪上剩下的麵糊、藍莓、核桃肉桂糖
180度C 50-55分鐘
這個蛋糕可以不用冰冰箱，是常溫蛋糕～～
這個蛋糕可以不用冰冰箱，是常溫蛋糕～～
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