神好吃的原味司康!
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250g 中/低筋麵粉
60g 奶油（冰）
40g 糖
1T 泡打粉
½ t 鹽
150 ml 鮮奶油
1t
香草精
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1.麵粉+泡打粉+鹽，攪拌均勻
2.鮮奶油+蛋+香草精，攪拌均勻，放冰箱備用
3.奶油切丁放入麵粉中，輕輕地用手把奶油揉進麵粉裡，直到形成一粒粒的為止，這個步驟要快點，奶油不能融化
4. (2)分三次倒入(3)，用叉子或刮刀已「切」的方式弄均勻，千萬不要攪拌！液體不見才能倒第二次，最後留2T的蛋奶液不要加進去
5.在平台上放一點麵粉，把(4)倒入稍微整形，壓成三公分高的麵團
6.用刀切成八等份，放在烘焙紙上，讓上面刷上剛剛預留的2T蛋奶液
7. 220C 17-20分鐘，中間夾蜂蜜、果醬或lemon curd都很好吃
看看雷子吃得多開心～～～～
也謝謝雷子小幫手>___^
雷子笑的好可愛喔 (牙全都出來見人了
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