食譜►藍莓生乳酪蛋糕，免烤萬歲！

藍莓生乳酪蛋糕 NO-BAKE BLUEBERRY CHEESECAKE

FOR 6吋

►乳酪糊

40g糖

250g 奶油乳酪（常溫）

200ml 鮮奶油

50 ml 鮮奶

10g 吉利丁粉（想要像奶酪一樣用7g）

100g 藍莓果醬

►餅乾底

150克餅乾

融化奶油少許

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1.餅乾打碎，加入融化奶油（可以捏住不會鬆掉即可）

2.把餅乾壓入烤膜，壓緊，放冰箱備用

3.吉利丁粉加入2T冷開水

4. 鮮奶油不加糖打發，加入果醬拌勻，放冰箱備用

5. 奶油乳酪加糖打勻

6. 吸飽水的吉利丁粉加入「溫」牛奶，讓它融化

7.將(6)加入(5)

8.將鮮奶油和奶油乳酪糊拌勻，倒入烤膜中，放冰箱超過6小時即可食用！