2014年7月28日 星期一

食譜►巧克力無比派 WOOPIE PIE



巧克力無比派 WOOPIE PIE


for 6個(直徑5公分)

►派
65g奶油(室溫軟化)
1 蛋
1/2t 香草精
120g 低筋麵粉
½ t 泡打粉
¼ t 小蘇打粉
¼ t 鹽
35g 可可粉
90g 糖
100ml 溫牛奶

►餡
80g奶油乳酪(室溫軟化)
40g 奶油(室溫軟化)
30g 糖

巧克力醬少許(nutella)

-----
1. 奶油+糖打均勻
2. 加入蛋打勻
3. 低筋麵粉+可可粉+泡打粉+小蘇打粉+鹽 過篩加入(3)

4. 牛奶和粉類分次加入(2),攪拌均勻

5. 把麵糊放進擠花袋or塑膠袋中,一坨一坨擠在烤盤上,一個大約直徑3公分(每一坨不要靠太近)
5. 190度C,10分鐘

►裝飾:奶油乳酪+奶油+糖打均勻,擠在放涼的蛋糕上,另一面塗上巧克力醬,兩塊蛋糕夾在一起,即可完成
►裝飾:內陷也可以放一顆棉花糖,烤三分鐘,微融化即可
►裝飾:最上面可以淋上糖霜做裝飾

沒有留言:

張貼留言